Habe vor kurzem im SB Markt Sardinen und Sardellen gefunden,da hatte ich die Blitzidee........ die Dinger mal im Smoker zu räuchern.
Erst mal den Kopf abschneiden und gleichzeitig die Innerein mit herraus ziehen, geht ganz einfach.Jetzt mit Wasser abspülen und 12 Std. einlegen. Nochmals abspülen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.Jetzt 2 Std. in den Smoker und fertig.TOTAL LECKER ein feiner Knabberspass.
Auf der rechten Seite seht ihr die Sardellen die durch ihren Eigengeschmack hervorragend schmecken, auf der linken Seite seht ihr die Sardinen die sehr saftg sind und ebenfalls vorzüglich schmecken.
Ich wünsche euch Viel Spaß beim nachmachen. :-)
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