Geräucherte Makrele

Hi Leute,

Habe mal Makrelen geräuchert und bin vom Resultat völlig begeistert. Bisher benutzte ich zum räuchern die Räuchertonne oder den Smoker mit den Ergebnissen war ich immer zufrieden. Nun
habe ich mir einen Räucherschrank zugelegt den man auch elektrisch betreiben kann. Das Ergebniss
war überwälitgend. Seht selbst.

Alles vorbereitet, Fisch eingelegt, getrocknet Tür zu und Heizspirale an.

Nach 2 Stunden,- perfekt gegart,-top Farbe,-super Geschmack. FAZIT: Räuchern mit dem Elektroräucherofen klappt hervorragend. Das Endresultat HAMMERGEIL.
Wer es beim Räuchern etwas einfacher haben will dem kann ich diese Methode sehr empfehlen.

GUTEN APPETIT: :):)

Rapfen geräuchert

Hi Leute,

Habe heute mal Rapfenfilet geräuchert, in einem früherem Post war ich ja schon erstaunt wie gut Rapfen gedünstet und gebraten schmeckt. Geräucherter Rapfen übertrifft ja all meine Erwartung.
Sehr wohlschmeckent, schön saftig, einfach klasse.

Da ich das Filet längs alle 5 millimeter eingeschnitten habe, Gräten kein Problem. Also ich kann
das nur empfehlen. Ich bin jetzt jedenfalls Rapfenfan :) :)

GUTEN APPETIT :)