geräucherte Lachsforelle

Hi Leute,

Habe heute mal Lachsforelle kaltgeräuchert.

Eigentlich ohne Worte KLASSE :):)

Räucherlachs

Hi Leute,

Habe heute mal Wildlachs geräuchert. Das Resultat ist sehr zufriedenstellend, Räucherlachs der eigentlich nicht mehr zu übertreffen ist.

Die Farbe und der Geschmack vortrefflich :):)

Gulasch

Hi Leute,

Heute habe ich mal ein etwas anderes Gulaschgericht zubereitet.

- Gulasch in Malzbier mit Waldpilzen ( Steinpilze,Maronen ) -

Die Zubereitung ist ziemlich einfach. Zuerst das in Stückchen geschnittene Fleisch kräfig anschmoren, dann die Malzbiersauce hinzugeben. Nun etwas würzen und ca. eine 3/4 Std.
köcheln lassen. Jetzt die Waldpilze hinzugeben und nochmals 20.min. köcheln lassen.

Die Malzbiersauce wie bei Bierklops zubereiten.

Zutaten: - 500gr. Gulasch
              - Malzbiersauce
              - Waldpilze
              - Gewürze

Na das sieht doch toll aus.

GUTEN APPETIT :) :)

salami selber räuchern

HI Leute,

Habe mal grobe Bratwurst von Aldi geräuchert, das Resultat kleine Minnisalami. Echt lecker 3 Räuchergänge a 12 Std. mit je 12 Std. Pause, 2 Wochen abhängen fertig. Echt lecker

Schinken selber räuchern

Hi leute,

Hab mal wieder schinken selbst geräüchert