Hi Leute,
Heute bereite ich ein Fischgericht vom Stör zu.
Zutaten:
- 1 Filet
- gewürfelten Speck
- Salz
- Pfeffer
- Dill
- Pommes
- Mehl
Das Filet von der Innenseite salzen, pfeffern und mit etwas Dill bestreuen. Den gewürfelten Speck in Fett ausbraten. Während der Speck ausbratet, das Filet in Mehl wenden und mit der Hautseite zuerst 5 min. in reichlich Fett braten, dann wenden und die andere Seite ebenfalls 5 min. braten. Nun das Filet auf einen Teller geben und den ausgebratenem Speck und etwas Fett über das Filet gießen. Mit Pommes anrichten und fertig ist das Gericht. Einfach aber sehr lecker.
Störfilet ist ja nicht so alltäglich auf dem Speiseplan, doch es lohnt sich, das Fleisch ist sehr zart und wohlschmeckend. Auf jeden Fall mal probieren.
GUTEN APPETIT